グルテンフリーダイエット驚愕の効果8つ!食べていいものや成功するやり方を徹底解説!

グルテンフリーダイエット驚愕の効果8つ!食べていいものや成功するやり方を徹底解説!

ハリウッド女優のミランダ・カーも実践したと言われる人気のグルテンフリーダイエット!アレルギーを避ける為だけでなくダイエット効果もある事をご存知ですか?日本ではあまり馴染みのないグルテンフリーですが、ダイエットの他に美容にも効果を発揮する点は魅力的!今回はそんなグルテンフリーダイエットについて徹底解説していきます。


グルテンフリーダイエットとは?糖質制限とはどう違うの?

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グルテンフリーとは、もともと小麦アレルギー患者の治療目的や腸疾患の改善・予防をする為に発案された食事療法と言われており欧米で普及したのがきっかけです。その後、痩せる効果が話題になってダイエット法として確立され、美意識の高い方や健康志向の方に注目されて流行したと言われています。

グルテンフリーダイエットの基本は、あくまで「グルテンの有無」であり「糖質の有無」は考えられていません。ただ、ダイエット中に制限される食べ物が重なる場合が多いので、糖質制限ダイエットと同じと捉える人が多いようですが、両者は全く別の異なるダイエット方法なのです。

糖質制限ダイエットは結果が実感しやすいダイエットと言われていますが、グルテンフリー自体はダイエットの為の食事法ではないのです。ただし、グルテンフリーで腸内環境が改善する事により痩せ体質になったり、美肌や健康など様々な効果が期待できるというメリットはあります。

グルテンフリーダイエットで得られる様々な効果

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グルテンフリーダイエットを実践する事で実際にどのような効果が期待できるのでしょうか?ここではそんな気になる効果をみていきましょう。

【効果①】食べ過ぎを予防しダイエット効果を高める

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グルテンを摂取する事で食欲を増進させてしまい、ダイエットの失敗に多い「食べ過ぎ」の原因になると言われています。しかし、グルテンフリーダイエットを実践する事で、こうした食欲を抑制する効果が期待できます

つまり、グルテンを摂取する事を止めると食欲が促進されない為に適度な量の食事ですむようになるのです。グルテンフリーにするだけでも、こうしたダイエット効果は期待できますが、適度に運動をしたり咀嚼回数を増やしたりアルコール摂取を控える事でさらにその効果はアップすると言われています。

【効果②】冷え性を改善・予防する

グルテンの摂取を止める事によって実際に冷え性が改善したという口コミは非常に多いようです。グルテンを含んだ小麦製品は一般的に体を冷やす作用があります。

薬膳の視点から見ても、小麦は熱を下げる食べ物とされています。女性は特に冷え性の人が多い為、グルテンフリーダイエットを実践すれば冷え性の改善・予防ができると言われています。

【効果③】体の免疫力を高める

グルテンを含む製品を摂取する事によって、小腸壁に傷ができやすくなり毒素が体内に侵入して下痢や便秘などを引き起こす原因になる場合があります。腸から侵入した毒素は肝臓に負担をかけると言われており炎症などの原因にもなるのです。

しかし、グルテンフリーダイエットによって、こうした腸トラブルの原因をなくすだけでなく、体内に毒素が侵入しにくくなる為に体の免疫力を高める効果があると言われています。

【効果④】骨密度をアップさせる

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グルテンを含む製品を摂取するとカルシウムの吸収率が低下して骨がもろくなりやすくなると言われています。グルテンフリーダイエット実践者には、ストレスの解消や骨自体を強化するのが目的の女性も多いようです。

グルテンフリーダイエットを実践する事によって、カルシウムの吸収力がアップする為に骨密度もアップすると言われています。カルシウムによる骨密度のアップは、直接骨を強化する効果につながるからです。

女性や高齢者に多いと言われている骨粗しょう症を予防する為にも、グルテンフリーダイエットを実践してみるのも良いでしょう。

【効果⑤】中性脂肪を減少させる

ダイエットや健康を考える上で、中性脂肪を減らす事は非常に大切です。中性脂肪が増える原因は摂取する食べ物(パンやうどん、パスタ等の糖質を含む粉製品)にあると言われています。

つまり、グルテンを含む小麦粉やライ麦粉などに代表される粉製品の摂取を控える事によって脂肪が蓄積されにくくなり中性脂肪を減少させる事ができると言われています。

【効果⑥】炎症を抑えてアレルギーを予防する

一般的に食べ物は口から入って胃腸を通過し小腸で吸収されますが、前述したようにグルテンを摂取する事で小腸壁に傷がつく場合があります。グルテンは特に小腸に存在するカンジタ菌と相性が悪く、グルテンの摂取によりカンジタ菌が増殖してしまい炎症を起こしてアレルギーの原因になると言われています。

こうしたアレルギーは大人になって発症する場合も少なくありません。その為、グルテンの摂取を避ける事は、炎症やアレルギーの予防につながると言われているのです。

【効果⑦】美肌やアンチエイジング効果がある

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グルテンフリーダイエットを実践して腸内環境が整う事は、女性には嬉しいお肌に良い効果をもたらしてくれます。ニキビや吹き出物ができにくくなり、お肌のターンオーバー機能が正常になるのです。

他にも、血糖値の上昇を予防する事でお肌の皮脂腺に良い効果があるとも言われています。皮脂の過剰分泌による肌荒れや化粧崩れを防ぐ事ができるからです。また、グルテンフリーダイエットはこうした美肌効果だけでなく、加齢による老化を遅らせるアンチエイジング効果も期待できると言われています。

【効果⑧】集中力や体力がアップする

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小麦に含まれている「アミノペクチンA」という成分は、血糖値を急激に上下させる作用があります。その為、小麦製品を食べた後は、エネルギーが湧きやすくなりますがすぐに疲れやだるさを感じてしまうのです。

グルテンフリーダイエットを実践する事で、こうした血糖値の急上昇を抑制できる為に集中力や体力がアップする効果があると言われており、実際にプロのアスリートでも活用している人は多いようですね。

グルテンフリーダイエットで食べていいものは?

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グルテンフリーダイエットは、グルテンを含んだ食品を避けるダイエット方法の為にグルテンを含まない食品は基本的に食べる事ができます

例えば、ご飯やイモなどの炭水化物、そば粉や玄米粉を活用したケーキなどもOKですので、料理のレパートリーには困りません。また、小麦類を抜いた炭水化物は栄養面でも摂取するべきなので、食べ過ぎに注意すれば通常通り食べてもOKです。

上手にグルテンを含む食品を避けながら、プラスアルファでビタミンやミネラル類が豊富に含まれる野菜・海藻類などを意識して摂取すればバランスの良い食事になり、痩せ体質を作る事ができます。

グルテンフリーダイエットを成功させるやり方

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グルテンフリーダイエットの基本は、「小麦が含まれている食品は摂取しない事」です。一般的には、日々の食生活から小麦を含んだ製品を避けるだけでも大丈夫ですが、ここではよりダイエット効果を高める方法をご紹介します。

【やり方①】最初は2週間継続を目安に始めてみる

グルテンフリーダイエットに限らずどんなダイエット方法でも、ある程度継続しないと効果は実感できません。まずは2週間を目安に自分が出来る範囲でグルテンフリーのダイエット方法を色々と試してみると良いでしょう。

昼食がコンビニになる場合には、サラダやおにぎり、豆腐などの単品を購入する事でグルテンフリーになります。外食時にもパスタ系やリゾット等を食べて、揚げ物は控えて蒸し料理を選んだりする工夫をしましょう。

【やり方②】カロリーよりも原材料を要チェックする

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ダイエット中はどうしてもカロリーが気になりがちですが、食品購入時にはカロリーよりも原材料の表示を見て小麦が含まれていないかのチェックを必ず行いましょう。

味噌汁や醸造酢、カレーのルーなど、自分が思っている以上に小麦は色々な食品に入っていますので注意しましょう。

【やり方③】朝食は絶対に抜かない

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グルテンフリーダイエットは、通常のダイエットと違い摂取カロリーでなく小麦を控える事で血糖値上昇を抑制して太りにくい体を作るのがポイントとなります。

朝食には血糖値上昇を抑制してくれるタンパク質を摂取する事が推奨されている為、普段から朝食を食べない人もヨーグルトや豆乳などでタンパク質を摂取するようにしましょう。

【やり方④】タンパク質と野菜はバランスよく摂取する

前述したように、グルテンフリーダイエットではタンパク質の摂取が重要です。血糖値上昇を抑制できるタンパク質を摂取する時には、フルーツや野菜類(片手に乗るくらいの量)を一緒に食べるようにすると効果的です。

【やり方⑤】オメガ3脂肪酸などの良質オイルを摂取する

美容やアンチエイジング効果を発揮する為に必須のオメガ3脂肪酸は、人間の体内では生成できません日々の生活の中で亜麻仁油、えごま油、しそ油や青魚類から摂取するように意識しましょう。

また、炒め物やサラダにオリーブオイルやココナッツオイルなどの良質なオイルをかけて食べるのも良いでしょう。

実際にグルテンフリーダイエットを実践した人のブログ

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グルテンフリーダイエットを実践した方々のブログは非常に参考になります。ここではそんな中でもおすすめのブログや動画をご紹介します。

【ブログ①】グルテンフリーダイエット始めました。

アメリカ在住の管理人が、グルテンフリーダイエットを試しに始めた記録やレポートを見る事ができます。色々と参考になりますので一度ご覧ください。

『518: グルテンフリーダイエット始めました。』

http://ameblo.jp/chinkana777/entry-12063795197.html

こんにちは!ここ数日のNYは暑いです。今さら夏が来たみたいな感じです。さて、ジュースクレンズをして (レポートは コチラ、クレンズ後の体重変化などについては …

【ブログ②】グルテンフリーやってみた。痩せる!10日で体重は1.5キロ減、体脂肪率が2%減!

グルテンフリーの食生活を続けているテニス界のスター「ジョコビッチ」選手が出版している本を参考に、管理人がダイエットを実践した記録を見る事ができます。

グルテンフリーやってみた。痩せる!10日で体重は1.5キロ減、体脂肪率が2%減!小麦抜き生活を継続します。 - TOKO PROJECT

http://blog.tokoproject.com/entry/2016/05/31/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%86%E3%83%B3%E3%83%95%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%9510%E6%97%A5%E9%96%93%E3%82%84%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%81%BF%E3%81%9F%E3%80%82%E4%BD%93%E8%84%82%E8%82%AA%E7%8E%872%25

画像:www.disc-me.com グルテンフリー。小麦をやめる、確かな効果を実感。 以前こちらの記事で紹介した、ジョコビッチのグルテンフリーな食生活。 blog.tokoproject.com おさらいすると、グルテンとは主に小麦に含まれるタンパク質の一種です。もともと、小麦アレルギーやグルテン不耐性を隠れて持っている人もいます。そういう人は、小腸などで起こる炎症反応がなくなることによって身体が好調になります。 グルテン、つまり小麦を避ける、グルテンフリーがダイエット法として注目されるのは、グルテンが血糖値を短時間で急上昇させインスリンの分泌を促進し肥満を招いてしまうこと、また小麦に含まれ…

【動画】エリカ・アンギャルの「グルテンフリーパンケーキ」

エリカ・アンギャルさんの「わずか3ステップで作れちゃうグルテンフリーのパンケーキ」レシピを動画で詳しく見る事ができますので、ぜひ参考に作ってみましょう。

ダイエットに効果的で成功するおすすめのグルテンフリーレシピ

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グルテンフリーの食生活では、特に始めの頃は色々な料理レシピが参考になります。ここではそんな中でも、初心者でも簡単に作れてダイエットに成功する為のおすすめグルテンフリーレシピをご紹介します。

【レシピ①】グルテンフリーの塩味オートミールクッキー

グルテンフリーの食生活に最適の塩味オートミールクッキーレシピです。青海苔が入って甘酸っぱくザクザク感があり非常に美味しいですよ!

材料

  • オートミール 100g

  • 米粉 50g

  • ベーキングパウダー 2g(小さじ半分)

  • 砂糖 10g

  • 塩小さじ 1/4

  • ゴマ 20g

  • 青海苔 2g

  • 植物油 30g

  • 水 60g
  • 作り方

    ①植物油と水以外の材料を全て粉気がなくなるまで混ぜます
    ②スプーンで生地をすくって形を整えます。
    ③網の上に乗せてオーブンで160℃30分焼くと出来上がり!

    詳細はこちら

    【レシピ②】間食のおかしに最適!グルテンフリーの米粉スコーン

    バナナとクリームチーズが入った美味しい粉粉スコーンレシピです。豆乳やくるみも入って栄養満天の美味しく健康的でおすすめ!

    材料

  • 米粉 100g

  • アーモンドパウダー 25g

  • ラカントS 30g

  • ベーキングパウダー 6g

  • クリームチーズ 100g

  • バナナ 1/2本

  • サラダ油 35g

  • 豆乳 35g

  • 生くるみ お好みで
  • 作り方

    ①米粉・アーモンドパウダー・ラカントS・ベーキングパウダーを混ぜます。
    ②クリームチーズ、バナナ、サラダ油、豆乳の順番に入れてよく混ぜていきます。
    ③お好みでくりみを入れて丸めて6等分にカットします。
    ④200℃余熱のオーブンで20分焼くと出来上がり!

    詳細はこちら

    グルテンフリーダイエットはカロリーより原材料重視!

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    初めてグルテンフリーダイエットを実践する人は、前述したようにまずは2週間を目安に行い自分なりにやりやすい方法を見つけましょう。また、グルテンフリーの生活に少しの軽い運動を入れるだけでダイエット効果は実感しやすくなります。

    他のダイエットと違いカロリーをあまり気にしない点は精神的に楽ですが、食品を購入する時は原材料表示を必ずチェックするクセをつけましょう。日本には米がある為、グルテンフリーダイエットを実施しても料理に困る事はありません。洋食と比較して和食は特にカロリーが低く栄養満点なのでおすすめです♪

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