明日葉を摂るには青汁がおすすめ!魅力的な効果と選ぶ際のポイントまとめ

明日葉を摂るには青汁がおすすめ!魅力的な効果と選ぶ際のポイントまとめ

明日葉(アシタバ)という名前はご存知の方も多いでしょうが、普通のスーパー等ではなかなか見かけることはできないですよね。そんな明日葉には健康に良いとされる栄養素がたっぷり含まれており、青汁に利用されることも多いようです。そこで、明日葉が持つ魅力的な効果や選ぶ際のポイント、オススメの青汁等をご紹介していきたいと思います。


明日葉入りの青汁の効果と注意点を知ろう

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明日葉(アシタバ)はセリ科の野菜の一種で、栄養価がとても高いのですが、全国的には手軽に入手できるものではありません。生産地では生の葉っぱを天ぷらにして食べることもあるようですが、一般的にはサプリメントや青汁に加工されたものを手にすることが多いとされています。そこで、明日葉入りの青汁にはどんな効果があるのか?また摂取する上で注意点があるのか?ということをまとめてみたいと思います。

明日葉についてもっと知ろう

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そもそも明日葉はどんな植物?

明日葉の名前の由来は、「今日、葉を摘んでも明日には新しい芽を出す」といわれている程、強い生命力をもっているというところからきているそうです。セリ科の大型多年草で、夏場を除いて一年中新芽をつけるといわれています。一つの新芽は1カ月ほどで成長し、それが枯れるとまた新しい芽がでるといった感じで成長し続けるそうです。

明日葉の特徴

日本固有種の植物で、原産地は八丈島の他、伊豆諸島や三宅島等、沿岸沿いで温暖な気候のところに多く自生しているとみられています。明日葉の自生地はごく限られた場所ですが、厳密には、三宅島より南の『八丈島種(青茎系)』と、三宅島より北の『大島種(赤茎系)』と2種類に分類されます。それぞれで形や成分にも違いがあるといわれていおり、サプリメントや青汁には、『八丈島種(青茎系)』が多く使われているそうです。

含有される栄養素と成分

海辺で海のミネラル分が豊富に含まれた風にあたって育つ為、明日葉にもカリウムやナトリウム等のミネラル分が豊富に含まれています。その他、クマリンやカルコンといった明日葉特有の成分、ビタミン類、食物繊維等も豊富に含まれており、『野菜の王様』と呼ばれる程栄養価が高いとされています。

明日葉入り青汁の身体への働きかけ

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明日葉に含まれている様々な豊富な栄養素は、私たちの身体にどのような作用をもたらすのでしょうか。成分ごとにまとめてみました。

豊富なカリウムでナトリウムを排出

一般的な野菜100g中に含まれているカリウムの量は、キャベツ200mg、ごぼう320mg、かぼちゃ400mg、ブロッコリー360mgとされていますが、明日葉に含まれるカリウムは540mgといわれています。また、青汁によく使用されるケールよりも1.5倍程多いカリウムが含まれているようです。

現代の食生活において、私たちはナトリウム(塩分)を過剰に摂取しがちで、血中ナトリウムが増えると血圧が上がり、高血圧と呼ばれる症状におちいります。明日葉に多く含まれているカリウムという成分は、ナトリウムを外に排出する作用がある為、高血圧の予防にもよいとされています。

成分カルコンでダイエットの補助を

明日葉特有の成分といわれているカルコンは、根と茎に特に多く含まれている黄色い汁の中に存在している色素成分です。

カルコンには、強い抗酸化作用・抗菌作用があることに加え、末梢血管を広げて血流を良くする働きや、体内の老廃物を排出する力も強いといわれています。血行が促進されると体内の水分代謝が良くなり、むくみにくく、太りにくい身体作りのサポートに役立っていることになります。

ビタミンB1で健康体を維持しよう

一般的な野菜100g中に含まれているビタミンB1の量は、カボチャ0.07mg、ごぼう0.05mg、にんじん0.05mgとされていますが、明日葉には0.1mg含まれているそうです。

ビタミンB1は水溶性のビタミンで、疲労回復のビタミンともいわれており、糖質をエネルギーに変える作用をもたらすといわれています。不足すると疲れやすくなったりイライラしたりするそうで、私たちの健康を維持する為には重要な栄養分とされています。

ビタミンB6でホルモンバランスを整えて

ビタミンB1の約1.5倍の量が含まれているといわれているビタミンB6は、タンパク質をアミノ酸に分解し、身体に必要なたんぱく質に再度合成して皮膚や髪の健康を保つ働きをしています。その他、ホルモンバランスの乱れを正常化する働きもあるとされており、貧血や妊娠初期の吐き気を改善する効果もあるといわれています。

成分クマリンでめぐりをサポート

クマリンとは、明日葉に含まれる香りの成分で、パセリやシナモンにも含まれるポリフェノールの一種です。抗菌作用をはじめ、血流やむくみを改善する効果や、老化予防の効果もあるとされています。

また、クマリンには認知症関係しているNGF(神経成長因子)を活性化する成分が含まれているともいわれているのですが、実は、八丈島種と大島種で構成化合物に違いがあり、認知症によいとされる成分が含まれているのは『八丈島種』のみのようです。

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